生産技術科は、コーヒー豆の加工を中心にカフェ、紙工、セラミック、環境整備などの作業を関連させながら作業学習を展開しています。
生活に身近な「コーヒー」を中心に据えることで、たくさんの人達や様々な仕事とのつながりを感じられると考えたからです。
自分の頑張りが人を喜ばせることに気付ける学習活動を大切にするこで、将来の社会参加や日常生活、職業生活への広がりに目を向けられるようになってほしいと願っています。